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Certains acides gras comme les oméga-3 sont considérés comme «essentiels» car ils ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent être obtenus à partir de notre alimentation ou par le biais de suppléments. Les oméga-3, traditionnellement utilisés pour la santé cardiaque, peuvent offrir des avantages supplémentaires tels que : la réduction des douleurs articulaires associées à l'arthrose, le soulagement des symptômes du syndrome prémenstruel et des crampes menstruelles, le soutien d'un cerveau et d'une fonction cognitive sains.