Nous adorons cette alternative plus saine à ce classique portable. Voici pourquoi nous avons choisi d’utiliser le saumon comme principale source de protéines :
- Le saumon est riche en acides gras oméga-3.
Ces acides gras sont généralement faibles dans un régime alimentaire nord-américain standard. Il est donc important d’en manger car ils peuvent réduire l’inflammation et favoriser la santé du cœur et du cerveau. - Il est riche en vitamine D.
Environ un tiers des Canadiens ne consomment pas suffisamment de vitamine D. Il est donc important de prendre des suppléments ou de manger des aliments riches en vitamine D comme le saumon ! La vitamine D est essentielle au maintien de la santé des os et au soutien du système immunitaire. - C'est une excellente protéine.
Non seulement il contribue à augmenter la sensation de satiété, mais le saumon fournit tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire, ce qui en fait une excellente protéine avant ou après l'entraînement.
Donnez une chance à ces burgers de saumon, nous sommes sûrs que vous les aimerez autant que nous !
Cette recette donne 6 à 8 hamburgers. Voici comment le réaliser
Ingrédients :
- 2 tasses de saumon cuit coupé en dés
- 2 cuillères à table de mayo à l’huile d’avocat
- 1 tasse d’aneth ou de persil haché
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/4 de tasse de croutons sans gluten
- 1 œuf
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à table d’huile d’avocat
- Garniture : pains à burger, mayo, laitue et tomates
Marche à suivre :
1. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients à l'exception de l'huile d'avocat.
2. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Utiliser vos mains pour former des galettes.
3. Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle à frire et faire cuire les galettes de chaque côté pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
4. Assemblez votre burger et dégustez!
