Oubliez les fleurs, les bijoux et les chocolats. Le Jour de cette Mère, cédez à votre maman (ou une autre dame spéciale dans votre vie) avec le cadeau de santé en lui préparant un brunch délicieux et nutritif ! Ces recettes présentent à la mode, mais facile à trouver des ingrédients et un présent admirablement tant sur le palais que sur la plaque. Ils sont assez faciles que les gosses peuvent aider avec la préparation dans la cuisine, aussi.
Beurre de cacahuète & ; confiture bol de Smoothie
Services 4
Pourquoi la maman l'aimera : Ce bol de smoothie est la nourriture de confort redéfinie pour un palais plus sophistiqué ! La combinaison de yogourt grec et de beurre de noix fournit une bonne source de protéine pour donner l'énergie à la maman elle a besoin de traverser ses jours occupés. Et les fraises ont un fort impact nutritif de vitamine C riche en l'antioxydant - nécessaire pour la production collagen, pour aider à garder la belle peau de maman le soutien immunisé rougeoyant, aussi bien que total.
Voici de quoi vous aurez besoin :
- ½ boisson d'amande de tasse
- ½ plaine de tasse yogourt grec
- 2 tbsp fondent des graines de lin
- 1 tasse fraises congelées
- ½ banane mûre
Toppings :
- 1 tasse de fraises fraîches, coupée
- 2 cacahuète naturelle tbsp (ou amande) beurre
- 2 tbsp granola
Combinez les cinq premiers ingrédients dans un mixer et une purée environ 30 secondes, ou jusqu'à lisse. Coulez dans un grand bol et coulez ensuite dans 4 plus petits bols individuels. Avant le service, le haut chaque smoothie jouent aux boules avec les fraises fraîches, une bruine de beurre de cacahuète et une aspersion de granola.
Salade de microlégumes avec la vinaigrette d'agrume
Services 2 comme une salade de dîner ou 4 comme un côté
Les microlégumes sont une forme à la mode de légumes mangeables – très petit, fin et récolté pendant que toujours jeune. Comparé aux légumes feuillus plus adultes, les microlégumes sont plus riches en aliments, encore plus clairs dans le goût. Les exemples incluent des pousses de pois, daikon le radis, arugula et la moutarde vermeille.
Pourquoi la maman l'aimera : Dans cette recette, les microlégumes fournissent une augmentation nutritive quand combiné dans une salade verte feuillue régulière avec la vinaigrette d'agrume faite maison et les légumes printaniers frais. Ils sont riches en carotène béta, un aliment carotenoid qui est un précurseur à la vitamine A, qui est nécessaire pour la peau en bonne santé, la bonne vision et le soutien de système immunitaire. L'huile d'olive, les noix et l'avocat dans cette salade printanière fournissent aussi de graisses du cœur et en bonne santé et une vitamine E pour la maman.
Voici de quoi vous aurez besoin :
- 1 microlégumes de tasse (les mélanges pré-emballés de microlégumes peuvent être trouvés à votre épicerie locale)
- 2 laitue de Robinet d'arrosage de tasses
- ½ tasse pois verts frais
- ½ la tasse a râpé des carottes
- 6 radis, coupés
- 1 avocat, épluché et mis au cube
- ¼ la tasse a coupé des noix
- 2 tbsp feta fromage
Vinaigrette d'agrume :
- 4 huile d'olive tbsp
- 2 jus jaune citron frais tbsp
- ¼ tsp sel marin grossier
- ¼ tsp fondent fraîchement le poivre
1. Préparez la vinaigrette d'agrume en battant ensemble tous les quatre ingrédients. Mettre de côté.
2. Lavez-vous légèrement et l'air sèchent la laitue de Robinet d'arrosage et les microlégumes. Combinez-vous avec les pois, les carottes, les radis, l'avocat et les noix.
3. Avant le service, retournez-vous avec la salade avec la vinaigrette d'agrume et saupoudrez du fromage feta.
Flatbread avec les œufs braconnés & ; asperge
Services 2
Les œufs braconnés sont une nourriture de brunch excellente – leur texture soyeuse, de beurre les fait avoir l'impression d'être un article indulgent sur le menu, mais ils sont emballés avec les aliments essentiels donc il n'est pas nécessaire de se tenir à l'écart de l'inclusion d'eux sur votre plaque.
Pourquoi la maman l'aimera : Pendant que les blancs d'œuf sont souvent loués pour leur contenu de protéine, les jaunes d'œuf fournissent 14 aliments essentiels, en incluant des vitamines A, D, E, folate, du fer, du zinc et choline. L'antioxydant carotenoids responsable de transmettre la couleur jaune vif aux jaunes d'œuf – lutein et zeaxanthin – est aussi important pour la maman parce qu'ils jouent un rôle dans le maintien de la vision en bonne santé et ont été montrés réduire le risque de maladies d'œil liées de l'âge, en incluant des cataractes et une dégénération macular.
Voici de quoi vous aurez besoin :
- 1 livre d'asperge fraîche, coupée dans les morceaux de ½ pouces
- 2/3 tasse d'oignon rouge, a joué aux dés
- 2 huile d'olive tbsp
- 2 tbsp ont serré fraîchement du jus jaune citron
- Le sel et le poivre, pour goûter
- 1 boule fraîche de pâte de pizza
- 4 œufs, chassés illégalement
1. Four de pré-chaleur à 450°C.
2. Étirez la pâte de pizza dans un rectangle d'épaisseur moyenne. Changez à un drap cuisant doublé avec le papier de parchemin.
3. Dans un petit bol, combinez l'asperge, l'oignon rouge, la moitié de jus jaune citron et de l'huile d'olive. Saupoudrez du sel et du poivre, si désiré.
4. Étendez la cuillère à soupe restante d'huile d'olive sur la pâte, ensuite le haut avec le mélange à l'oignon de l'asperge. Faites cuire le flatbread au four depuis 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement browned et croquante.
5. Pendant que le flatbread cuit, chassez quatre œufs illégalement dans l'eau bouillante.
6. Aussitôt que le flatbread est enlevé du four, le haut avec les œufs braconnés. Réduction dans quatre tranches et service immédiatement.
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